Мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов с фото

Невероятно ароматный, простой и очень сочный! Мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов интересен технологией замеса теста: яйца нужно взбивать с мандарином в блендере. Благодаря этому тесто имеет насыщенный вкус и запах мандаринов. Оторваться от такого пирога просто невозможно!МарияАвтор рецепта

Как приготовить мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов

ШАГ 1
Как сделать мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов? Быстро и просто! Мандарины выбирайте сладкие, сочные и душистые. Желательно не очень крупные. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные отборные. Заранее включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Мандарины тщательно промойте. С одного мандарина с помощью терки снимите цедру.

ШАГ 3
Оставшиеся мандарины очистите и разрежьте пополам.

ШАГ 4
Дно формы для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте 2 ст. л. сахара. Уложите половинки мандаринов срезом вниз. У меня форма диаметром 21 см.

ШАГ 5
Оставшийся мандарин, с которого ранее снимали цедру, очистите, выложите в чашу блендера. Добавьте яйца и соль. Взбейте все до однородности и появления множества воздушных пузырьков.

ШАГ 6
Получившуюся смесь протрите через сито в миску.

ШАГ 7
В миску с яично-мандариновым пюре добавьте растительное масло, воду, оставшийся сахар и цедру мандарина. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

ШАГ 8
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешайте до однородности. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее. Тесто должно получиться вязкое, но текучее. При необходимости добавьте еще немного муки.

ШАГ 9
Вылейте тесто в форму поверх мандаринов. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Точное время зависит от вашей техники и итоговой толщины пирога.

ШАГ 10
Готовый мандариновый пирог переверните на блюдо, чтобы мандарины оказались сверху, и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сахар Подсолнечное масло Вода Мандарины Яйца Разрыхлитель Соль