Манты с рыбой и рисом с фото

От таких мант вскружит голову любому гостю! Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.Дарья ☼Автор рецепта

Как приготовить манты с рыбой и рисом

ШАГ 1
Как сделать манты с рыбой и рисом? Подготовьте ингредиенты: вода, лук, мука, яйца, рис, рыба (у меня сельдь) или рыбное филе, соль и специи.

ШАГ 2
Прежде всего сделайте тесто. В просеянную муку сначала добавьте соль и перемешайте.

ШАГ 3
Затем добавьте яйцо и перемешайте.

ШАГ 4
Далее в тесто добавьте воду и замесите тесто (руками).

ШАГ 5
Тесто скатайте в шар и оставьте примерно на полчаса.

ШАГ 6
Рыбу разморозьте, вымойте и разделайте (или возьмите сразу филе рыбное). Рыбное филе нарежьте кубиками.

ШАГ 7
Лук порежьте мелко и соедините с рыбным филе и солью . Тщательно перемешайте.

ШАГ 8
Затем добавьте отварной рис и яйцо. Перемешайте.

ШАГ 9
Добавьте специи (черный, красный молотый перец, а также можно добавить смесь специй для рыбы). Тщательно перемешайте.

ШАГ 10
Тесто берите небольшими порциями и раскатывайте в тонкие кружочки диаметром примерно 13 см.

ШАГ 11
На середину круга выкладывается начинка (примерно столовая ложка).

ШАГ 12
Далее противоположные две стороны сжимаются в середине, а две другие стороны подтягиваются к защипам и формируются уголки. Затем уголки соединяются с каждой стороны.

ШАГ 13
Манты можно положить в морозилку, а можно сразу начать готовить: положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом) и готовьте на пару 30 минут.

ШАГ 14
По окончании указанного времени манты готовы.

ШАГ 15
Дополнительно манты можно полить сметанным соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Куриные яйца Соль Вода Рыбное филе Лук репчатый Рис Перец черный молотый Перец красный молотый