Маринованная цветная капуста с перцем на зиму ассорти с фото

Оригинальная фантазия на тему зимних закруток. Первый раз я замариновала цветную капусту еще в прошлом году - получилось очень вкусно. Вот и вам предлагаю запастись на зиму маринованной цветной капустой, от вкуса которой вы точно придете в полный восторг, как и все ваши родные!АннаАвтор рецепта

Как приготовить маринованная цветная капуста с перцем на зиму ассорти

ШАГ 1
Готовим продукты, которые нам понадобятся для приготовления этого замечательного блюда.

ШАГ 2
Сначала займемся цветной капустой, а точнее моем ее, разбираем на соцветия.

ШАГ 3
Потом берем сладкий перец, моем его, чистим от семечек и режем на кубики.

ШАГ 4
После этого берем морковь, тоже чистим ее и режем на тонкие кружочки.

ШАГ 5
Репчатый лук чистим и режем толстыми полукольцами.

ШАГ 6
Берем банки, в которые мы будем укладывать цветную капусту. На дно кладем листики смородины или вишни. На них кладем листик хрена, зелень петрушки-укропа и несколько зубчиков чеснока. Для остроты кладем стручок или два острого перца. Конечно, обязательно надо положить горошки черного перца и лавровый лист. Еще несколько гвоздичек для аромата.

ШАГ 7
На них выкладываем сначала сладкий перец, а потом капусту. Ее надо утрамбовать.

ШАГ 8
Овощи сначала заливаем кипятком.

ШАГ 9
Через 3-5 минут кипяток этот выливаем и заливаем в овощи горячий маринад, который делаем следующим образом. Кипятим в кастрюле или сотейнике литр воды, всыпаем две столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. На маринад в банку наливаем пол чайной ложки уксуса. Все, можно закатывать банку. Переворачиваем и ставим остывать.

ШАГ 10
Приятного вам аппетита!

Вода Соль Сахар Цветная капуста Болгарский перец Морковь Чеснок Лук репчатый Перец острый стручковый Укроп С хреном Вишня Смородина Душистый перец Гвоздика Лавровый лист Уксус