Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму с фото

Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода! Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму остаются упругими и несомненно понравятся всем. Их можно использовать для приготовления различных блюд или отдельно от всего. Оцените прекрасную закуску!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму

ШАГ 1
Как сделать маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму? Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурцов подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно вымойте. Лук и чеснок очистите от шелухи и промойте. Всю зелень промойте и дайте стечь воде. О тонкостях приготовления заготовок на зиму читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 2
Как сделать маринад? Влейте в кастрюлю воду и доводите на плите до кипения, после чего высыпьте в нее две столовые ложки соли.

ШАГ 3
Добавьте в кастрюлю с водой шесть ложек сахара.

ШАГ 4
Хорошо перемешайте маринад и ещё один раз доведите воду до кипения.

ШАГ 5
Влейте в кастрюлю две столовые ложки 70% уксусной эссенции, затем уберите кастрюлю с плиты и отставьте ее до полного остывания маринада.

ШАГ 6
Банки промойте в проточной воде с содой. Крышки промойте и простерилизуйте. О способах стерилизации читайте в статье в конце рецепта. Выложите в стерильную литровую банку немного нарезанного полукольцами репчатого лука, по вкусу зубчики чеснока, зонтики укропа и пару листьев смородины.

ШАГ 7
Морковь вымойте с щеточкой, очистите, и нарежьте кружочками фигурным или обычным ножом.

ШАГ 8
Добавьте в банку несколько кусочков нарезанной моркови.

ШАГ 9
По своему вкусу и желанию добавляем в банку кусочек вымытого острого стручкового перца.

ШАГ 10
Таким способом заполните все банки необходимыми ингредиентами для маринования огурцов.

ШАГ 11
Уложите в каждую банку огурцы, сверху положите по одной веточке укропа и чеснок.

ШАГ 12
Каждую банку залейте до самого верха остывшим маринадом.

ШАГ 13
Накройте банки с огурцами стерильными крышками.

ШАГ 14
Заполните объемную кастрюлю на одну четверть теплой водой и застелите дно салфеткой или полотенцем.

ШАГ 15
Поставьте в кастрюлю литровыми банками с огурцами, затем поставьте ее на плиту и с того момента как вода в кастрюле закипит стерилизуйте банки ровно три минуты.

ШАГ 16
Вода должна доходить до ребра поставленных в кастрюлю банок, чтобы стерилизация была качественной.

ШАГ 17
Аккуратно достаньте банки из кастрюли.

ШАГ 18
Банки плотно закройте стерильными крышками.

ШАГ 19
Переверните банки с огурцами вверх дном и проверяем их на герметичность.

ШАГ 20
Банки с приготовленными маринованными огурцами храните дома в темном и сухом месте, можно не использовать погреб или холодильник.

ШАГ 21
Приятного Всем аппетита!

Огурцы Соль Сахар Уксусная эссенция Лук репчатый Морковь Укроп Чеснок Перец острый стручковый Листья смородины Листья вишни