Маринованные помидоры с чесноком на зиму с фото

Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные! Маринованные помидоры с чесноком на зиму - это отличное дополнение к любому блюду в холодное время года. Получаются они сладкие, с чудесным чесночным ароматом. Готовить их легко и просто, без дополнительной стерилизации.Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить маринованные помидоры с чесноком на зиму

ШАГ 1
Как мариновать помидоры с чесноком на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры для заготовок выбирайте среднего размера, без испорченных и мягких мест. Хорошо помойте овощи, затем удалите плодоножки, вырезав их острым ножом. В каждое получившееся отверстие засуньте по одному зубчику очищенного чеснока. О стерилизации банок и тонкостях заготовок читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Выложите на дно стерилизованной 2-х литровой банки лавровый лист, пять горошин черного перца, четыре гвоздики и необходимое количество помидоров с чесноком. О том, как правильно стерилизовать банки и много других советов по консервации и читайте в конце рецепта.

ШАГ 3
Налейте кипяток в банку с помидорами до самого ее верха. Точное количество воды будет зависеть от размера помидоров и плотности их укладки в банки.

ШАГ 4
Прикройте банку с помидорами стерильной крышкой и отставьте её на семь-десять минут.

ШАГ 5
Слейте воду из банки в кастрюлю по прошествии времени, удобно это будет сделать через специальную крышку с дырками. Осторожно! Банки очень горячие, не обожгитесь!!! Поставьте кастрюлю со слитой водой на плиту и доведите воду до кипения, включив большой огонь.

ШАГ 6
Всыпьте в банку с помидорами соль крупного помола для засолки.

ШАГ 7
Далее насыпьте в банку с помидорами сахар.

ШАГ 8
Добавляем в банку одну десертную ложку 70% уксусной эссенции.

ШАГ 9
Налейте в банку с помидорами кипяток из кастрюли до самого верха.

ШАГ 10
Плотно закройте банку стерильной крышкой.

ШАГ 11
Переверните банку крышкой вниз, после чего накройте ее теплым пледом. Оставьте банку с помидорами в таком виде до полного остывания. Таким образом вы дополнительно простерилизуете крышки.

ШАГ 12
Приготовленные помидоры с чесноком в банках храните в темном и сухом месте при комнатной температуре.

ШАГ 13
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!

Помидоры Чеснок Вода Уксусная эссенция Лавровый лист Гвоздика Перец горошком Сахар Соль