Маринованные хрустящие кабачки с морковью на зиму с фото

Простое и доступное в приготовлении блюдо в банках! Идеальный рецепт приготовления нежных и аппетитных маринованных кабачков с морковью, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить маринованные хрустящие кабачки с морковью на зиму

ШАГ 1
Для приготовления вкуснейших хрустящих маринованных кабачков на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.

ШАГ 2
Нарезаем фигурным ножом на небольшие красивые кусочки половину килограмма моркови и выкладываем в глубокую миску.

ШАГ 3
Нарезаем тонкими полукольцами половину килограмма репчатого лука и выкладываем в миску.

ШАГ 4
Произвольным не очень большим кубиком нарезаем два килограмма молодых очищенных кабачков и выкладываем в большую миску.

ШАГ 5
Наливаем в кастрюлю два с половиной литра воды, после чего высыпаем в нее сто пятьдесят граммов сахара.

ШАГ 6
Высыпаем в кастрюлю сто десять граммов крупной соли для засолки и включив плиту на большой огонь доводим воду до кипения.

ШАГ 7
Выкладываем в каждую из приготовленных банок по два нарезанных дольками зубчика чеснока и четыре горошины черного перца.

ШАГ 8
Первым слоем раскладываем по банкам нарезанные кубиком кабачки.

ШАГ 9
Сверху кабачков выкладываем небольшой слой из кусочков нарезанной моркови.

ШАГ 10
Выкладываем в банки сверху моркови слой из нарезанного репчатого лука.

ШАГ 11
Заполняем все банки нарезанными овощами до самого верха в таком же порядке.

ШАГ 12
Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой сто пятьдесят граммов 9% столового уксуса.

ШАГ 13
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и выключаем плиту.

ШАГ 14
Приготовленный горячий маринад разливаем до самого верха банок с овощами.

ШАГ 15
Накрываем все банки стерильными крышками.

ШАГ 16
Наливаем в объемную кастрюлю необходимое количество горячей воды, затем застилаем дно кухонным полотенцем и ставим в нее банки прикрытые крышками.

ШАГ 17
По необходимости доливаем в кастрюлю воды, которая должна доходить до бортиков банок, затем ставим кастрюлю на включенную плиту и доводим воду до кипения, после чего стерилизуем банки шесть минут.

ШАГ 18
Достав банки из кастрюли плотно закрываем их крышками и храним в темном и прохладном месте подальше от нагревательных приборов.

ШАГ 19
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Молодые кабачки Морковь Лук репчатый Чеснок Перец горошком Сахар Соль Столовый уксус