Маринованный лосось с фото

От такой ароматной, пряной закуски гости ахнут! Сочный и нежный маринованный лосось в соевом соусе, лимонном соке и молотом кориандре, удивит вас своим богатым и неповторимым вкусом. Его можно подать завтраку с ломтиком багета или с хрустящим хлебцем.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить маринованный лосось

ШАГ 1
Как замариновать лосося? Первым делом подготовьте все продукты, которые вам потребуются. Мариновать по данному рецепту можно любую красную рыбу. Если у вас рыба из заморозки, то выньте её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и вымойте. Обсушите бумажными полотенцами. Разделайте лосося на филе. Как правильно разморозить рыбу можно узнать из статьи, ссылка в конце рецепта

ШАГ 2
Удалите косточки. Удобно это делать при помощи пинцета.

ШАГ 3
В глубокой миске смешайте соль, сахар и молотый кориандр. Сахара по вкусу можно взять чуть меньше, чем указано в рецепте. В отдельной глубокой чашечке смешайте оливковое масло, соевый соус и сок половины лимона.

ШАГ 4
Филе лосося тщательно натрите смесью из соли, сахара и кориандра со всех сторон.

ШАГ 5
Выложите рыбу в чашу или контейнер, подходящие по размеру.

ШАГ 6
Нанесите на каждый кусочек маринад со всех сторон. Я для удобства воспользовалась силиконовой кисточкой. На данном этапе рыбу можно посыпать мелко нарезанным укропом. Я обычно зелень добавляю к готовой рыбе. Накройте чашу пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки. Во время маринования переверните филе 2-3 раза для более равномерного засаливания.

ШАГ 7
Готовый маринованный в домашних условиях лосось нарежьте тонкими ломтиками. По желанию сбрызните соком лайма или лимона и подавайте! Предложите маринованного в соевом соусе лосося как самостоятельное блюдо в дополнение к овощам, картофелю и многому другому.

ШАГ 8
Или сделайте закуску из хлебцев, багета и так далее.

Лосось Соль Сахар Молотый кориандр Соевый соус Оливковое масло Лимоны Перец черный молотый