Медовик на кефире с цитрусовым кремом с фото

Мягкий, вкусный и большой торт можно приготовить быстро. Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.Наталья ВасиленкоАвтор рецепта

Как приготовить медовик на кефире с цитрусовым кремом

ШАГ 1
Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2
Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа.

ШАГ 3
Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи.

ШАГ 4
Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема.

ШАГ 5
Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера.

ШАГ 6
Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт.

ШАГ 7
Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.

ШАГ 8
Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Приятного аппетита!

Пшеничная мука Кефир Сахар Мёд Яйца Разрыхлитель Сливочное масло Сгущенное молоко Лимоны Апельсины