Медовый торт с фото

Этот рецептик взят из старой книги по кулинарии, и все хозяйки в нашей семье готовят медовик именно по нему. Нет ничего вкуснее, чем ароматные коржи, обильно пропитанные сладким кремом. Поэтому праздничный стол у меня всегда украшает такой тортик, а дети приходят от него в восторг. В рецепте отлично рассчитана пропорция продуктов, и тесто получается с первого раза.

Как приготовить медовый торт

ШАГ 1
В термостойкую миску положить сливочное масло. Всыпать сахар. Добавить молоко и мед. Яйца слегка взбить вилкой и влить в миску с остальными ингредиентами.

ШАГ 2
Поместить миску на паровую баню. Постоянно помешивая, довести смесь до однородной консистенции. Убрать емкость с паровой бани. Добавить соду и энергично перемешать.

ШАГ 3
Высыпать в жидкие ингредиенты муку.

ШАГ 4
Замешать однородное тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.

ШАГ 5
Вытащить тесто из холодильника и разделить на 10 частей. Выложить 1 часть на пергамент (вырезанный под форму для выпекания).

ШАГ 6
Равномерно распределить тесто пальцами по пергаменту. Выложить его на противень. Выпекать корж до золотисто-коричневого цвета. Повторить процедуру с оставшимися частями теста.

ШАГ 7
Сметану взбить с сахаром. Крем должен увеличиться в объеме и загустеть. Для этого можно добавить немного лимонного сока (по желанию).

ШАГ 8
Остывшие коржи перемазать сметано-сахарным кремом.

ШАГ 9
Верх и бока торта обмазать кремом. Убрать его для пропитки в холодильник (минимум на 6 часов).

ШАГ 10
Ополоснуть клубнику. Нарезать ягоды ровными пластинками.

ШАГ 11
Украсить тортик клубникой. Аккуратно выложить пластинки ягод поверх крема. Приятного аппетита!

клубника мед медовик медовый торт молоко пищевая сода пшеничная мука сахар сливочное масло сметана торт торт медовик яйцо