Минтай в томатном соусе с овощами с фото

Простой и быстрый рецепт приготовления рыбы в томатном соусе. Рыба в томате с овощами – отличный вариант для легкой и бюджетной трапезы. Подавать такое блюдо можно практически с любым гарниром. И если вы еще ни разу не пробовали эту вкуснятину, то пора сделать это прямо сейчас.GalinaАвтор рецепта

Как приготовить минтай в томатном соусе с овощами

ШАГ 1
Подготовить всё необходимое. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, лук почистить и порезать мелко, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 2
Для этого рецепта подойдёт любая морская рыба с белым мясом, например, пикша, хек, треска или минтай. Главное, чтобы была рыба, в которой нет мелких костей. Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Все тонкости разморозки вы узнаете из статьи в конце этого рецепта. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.

ШАГ 3
Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.

ШАГ 4
Обвалять рыбу со всех сторон в муке

ШАГ 5
и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи на эти темы. Ссылки вы найдете в конце рецепта.

ШАГ 6
Переложить в отдельную посуду.

ШАГ 7
В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук.

ШАГ 8
Затем добавить томатный соус, тёртые яблоки и соль (сахар при необходимости выровнять вкус). Хорошенько перемешать, немного прогреть соус.

ШАГ 9
Выложить рыбу и тушить 20 минут.

ШАГ 10
Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Рыба в томатном соусе готова!

Минтай Пшеничная мука Растительное масло Соль Сахар Перец черный молотый Морковь Лук Яблоки Томатный соус