Мойва в муке на сковороде с фото

Отличная хрустящая закуска под пиво или просто так. Налетай! Мойва в муке на сковороде - простое, бюджетное угощение на скорую руку. Хрустящую жареную рыбку можно подать на закуску с любимыми соусами или в качестве основного блюда к любому гарниру.МарияАвтор рецепта

Как приготовить мойва в муке на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить мойву в муке на сковороде? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную мойву необходимо разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях разморозки читайте в отдельной статье под шагами. Специи можно дополнять по своему вкусу. Подойдет хмели-сунели, молотый кориандр.

ШАГ 2
Мойву промойте. Удалите голову и внутренности. Если в мойве попадется икра, сохраните ее. Какая рыба помимо мойвы подойдет еще для этого блюда? Любая мелкая рыба семейства сельдевых: килька, салака, хамса и т. д.

ШАГ 3
Снова промойте. Рыбу выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для просолки.

ШАГ 4
В целлофановый пакет выложите рыбу. Всыпьте пшеничную муку. Пакет завяжите и встряхните, чтобы мойва равномерно покрылась панировкой.

ШАГ 5
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите рыбу.

ШАГ 6
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 7
Готовую мойву переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

ШАГ 8
Жареную мойву переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Мойва Пшеничная мука Растительное масло Соль