Морс из свежей брусники с фото

Яркий рубиновый оттенок и отличный вкус с легкой горчинкой. Брусничный морс полезен не меньше клюквенного, однако из-за специфического горьковатого привкуса ягод он не так популярен. Я пробовала разные пропорции сахара, воды и ягод, но по данному рецепту напиток получился наиболее сбалансированным. И горчинка не сильно заметна, и сахара не слишком много.МарияАвтор рецепта

Как приготовить морс из свежей брусники

ШАГ 1
Бруснику вымыть, перебрать и обсушить.

ШАГ 2
Измельчить ягоды блендером.

ШАГ 3
Протереть через сито.

ШАГ 4
Шкурки залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Отвар процедить.

ШАГ 5
Добавить в отвар брусничный сок и сахар. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.

ШАГ 6
Дать морсу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по стаканам.

Брусника Сахар