Мраморный рулет из курицы новогодний с фото

Красивое блюдо из куриного филе в желе для застолья. Такой рулет легко приготовить, но нужно достаточно времени для охлаждения. Рулет плотный, его очень удобно нарезать. Блюдо вкусное, отличная холодная закуска для праздничного стола.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить мраморный рулет из курицы новогодний

ШАГ 1
Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.

ШАГ 2
Куриную грудку нарезаем средними кубиками.

ШАГ 3
Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.

ШАГ 4
В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.

ШАГ 5
Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.

ШАГ 6
Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.

ШАГ 7
Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.

ШАГ 8
Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.

ШАГ 9
Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.

ШАГ 10
Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.

ШАГ 11
Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.

ШАГ 12
В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.

ШАГ 13
Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.

ШАГ 14
Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.

Куриные грудки Желатин Чеснок Специи сухие Поваренная соль Базилик Укроп Петрушка