Мусака из капусты с фото

Готовим мусаку из капусты.

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.

Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.

Готовим мусаку

Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.

Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.

Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.

Как приготовить мусака из капусты

ШАГ 1
Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.

ШАГ 2
Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.

ШАГ 3
Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.

ШАГ 4
Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.

ШАГ 5
Поверх капусты равномерно разложим фарш.

ШАГ 6
Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.

ШАГ 7
Соединим сметану, яйца, перец и соль.

ШАГ 8
Смесь хорошо перемешаем венчиком.

ШАГ 9
Польем получившимся соусом верх капусты.

ШАГ 10
Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С.Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную. 

ШАГ 11
Мусака из капусты готова.Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.

белокочанная капуста вода капуста растительное масло свинина сливочное масло сметана фарш свиной яйца