Мясная запеканка с цветной капустой с фото

Я люблю абсолютно любые виды капусты. Правда, мне больше нравится её тандем с мясом или сыром, а не с какими-либо другими овощами :)

Именно так я и пришла к этой запеканке. Она простая в приготовлении, при этом вкусная и очень сытная!

Подойдёт как в качестве обеда, так и ужина. Даже те мужчины, которых трудно заставить есть овощи, и то будут довольны - проверено! ;)

Как приготовить мясная запеканка с цветной капустой

ШАГ 1
Лук порубила ножом довольно мелко и отправила пассироваться на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.

ШАГ 2
Теперь время фарша. Магазинный я не использую никогда - не доверяю и, признаться, брезгую.Поэтому, как покупаю кусок мяса, сразу прокручиваю его через мясорубку и делю на порции - из одной готовлю сразу, остальные убираю в морозильную камеру.Итак, минутки через три после пассеровки выложила к луку свиной фарш. Перемолола смесь перцев и добавила соль.Обжарила, помешивая, около 10 минут.

ШАГ 3
Поставила на газ воду,  а сама тем временем вынула из морозильной камеры цветную капусту.При покупке мы тоже не съедаем сразу целый вилок, поэтому я делю его на мелкие соцветия и раскладываю по пакетикам для заморозки.

ШАГ 4
В закипевшую подсоленную воду запустила цветную капусту и после повторного закипания проварила минут 5-7.

ШАГ 5
Затем откинула на дуршлаг и дала немного остыть.

ШАГ 6
В отдельную посуду разбила яйца.

ШАГ 7
Взбила их венчиком, чуть-чуть присолив.

ШАГ 8
В смазанную маслом форму выложила заранее смешанный обжаренный фарш и капусту.

ШАГ 9
Залила взбитыми яйцами и отправила в духовку с температурой в 200ºC на 15-20 минут.

ШАГ 10
Дала запеканке немного остыть прямо в форме, а затем разделила на порции.

запеканка запеканка с мясом запеканка с цветной капустой капуста цветная мясной фарш растительное масло репчатый лук яйцо