Мясной пирог из сдобного дрожжевого теста с фото

Нежная и сытная выпечка с сочной начинкой! Удачный рецепт приготовления ароматного пирога из сдобного теста с начинкой из мясного фарша, репчатого лука и болгарского перца, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить мясной пирог из сдобного дрожжевого теста

ШАГ 1
Для приготовления вкуснейшего сдобного пирога с начинкой подготавливаем необходимые продукты и специи.

ШАГ 2
Выливаем в объемную миску в равных пропорциях сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и сто пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры.

ШАГ 3
Высыпаем в миску одну столовую ложку сахара и выкладываем в нее пятнадцать граммов свежих дрожжей.

ШАГ 4
Выкладываем в миску три столовых ложки муки.

ШАГ 5
Перемешиваем все ингредиенты в миске, затем прикрываем ее полотенцем и убираем в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

ШАГ 6
Выливаем в миску с опарой пятьдесят граммов растопленного сливочного масла.

ШАГ 7
Разбиваем в небольшую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее одну чайную ложку соли и хорошо разбивая белковые нити взбиваем.

ШАГ 8
Выливаем яичную смесь в миску с опарой и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

ШАГ 9
Просеиваем в миску с опарой четыреста граммов пшеничной муки.

ШАГ 10
Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто.

ШАГ 11
Хорошо вымешиваем тесто в миске руками пять-семь минут и собираем его в комок.

ШАГ 12
Выкладываем тесто в миску и смазываем его сверху небольшим количеством растительного масла, затем прикрываем полотенцем и убираем в теплое место расстаиваться на один час.

ШАГ 13
Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла и ставим ее на плиту, затем выкладываем в нее триста граммов мясного фарша по своему вкусу и перемешивая обжариваем.

ШАГ 14
Натираем на крупной терке одну головку репчатого лука, после чего выкладываем его в сковороду и перемешав с фаршем обжариваем.

ШАГ 15
Нарезаем мелким кубиком один болгарский перец, после чего выкладываем его в сковороду и перемешивая обжариваем порядка двух минут на высоком огне.

ШАГ 16
Высыпаем в сковороду по вкусу соль, хмели-сунели, кориандр, смесь из перцев и перемешиваем.

ШАГ 17
Убавляем огонь плиты до минимального и прикрыв сковороду крышкой и порядка десяти минут тушим фарш до полной готовности.

ШАГ 18
Выкладываем фарш в глубокую миску, после чего добавляем в нее две столовые ложки картофельного пюре и перемешиваем.

ШАГ 19
По прошествии времени присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем тесто, которое затем разминаем до толстой лепешки.

ШАГ 20
Раскатываем тесто скалкой до большой прямоугольной лепешки два-три миллиметра толщиной.

ШАГ 21
Выкладываем необходимое количество приготовленной начинки по большому краю лепешки.

ШАГ 22
Прикрываем начинку тестом, которое затем фиксируем и хорошо сцепляем его края.

ШАГ 23
Перекручиваем лепешку и равномерно выкладываем оставшуюся начинку.

ШАГ 24
Вновь перекручиваем лепешку с начинкой два раза и хорошо заправляем ее края, после чего делаем по краю лепешки надрезы ножом через каждые полтора сантиметра.

ШАГ 25
Заворачиваем лепешку в плотный рулет и хорошо сцепляем его края, затем очень аккуратно перекладываем его швом вниз на застеленный пергаментом противень и формируем пирог, после чего убираем в теплое место расстаиваться на сорок минут.

ШАГ 26
По истечении времени смазываем расстоявшийся пирог взбитым с небольшим количеством молока яичным желтком, после чего по вкусу с желанием посыпаем его кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку.

ШАГ 27
Выпекаем пирог порядка сорока минут до появления золотистой корочки, после чего достаем его из духовки и выкладываем на столешницу.

ШАГ 28
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Молоко Вода Свежие дрожжи Сахар Куриные яйца Сливочное масло Пшеничная мука Соль Растительное масло Фарш мясной Лук репчатый Болгарский перец Картошка Смесь перцев молотых Хмели-сунели Кинза, кориандр