Мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке с фото

Очень вкусный и красивый - настоящее украшение любого стола! Мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке будет очень эффектно смотреться на праздничном столе. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Начинку для рулета можно использовать абсолютно любую. Экспериментируйте!EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке

ШАГ 1
Как сделать мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой. У меня свиной. Шампиньоны можно заменить другие грибы по вкусу. Три яйца отварите вкрутую и остудите. Шампиньоны почистите и помойте.

ШАГ 2
Луковицу почистите и порежьте мелко.

ШАГ 3
Шампиньоны тоже порежьте.

ШАГ 4
Разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте слегка лук, добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности. Я тушила сначала под крышкой, затем без. Уберите сковороду с огня и дайте грибам остыть.

ШАГ 5
Хлеб залейте водой или молоком, затем отожмите. В фарш добавьте 1 сырое яйцо, соль и размоченный хлеб. Вымесите фарш, а лучше отбейте его. При желании можно добавить перец по вкусу.

ШАГ 6
Подготовьте начинку. Яйца вареные порежьте, шампиньоны с луком посолите по вкусу. Включите духовку на 200 гр.

ШАГ 7
Возьмите длинный лист фольги, выложите на него фарш пластом прямоугольной формой толщиной примерно 1 см.

ШАГ 8
Выложите на фарш грибы и разровняйте их.

ШАГ 9
Выложите сверху яйца, посолите слегка .

ШАГ 10
При помощи фольги заверните всё в рулет. Шов должен оказаться снизу.

ШАГ 11
Закрутите края фольги как конфету. Далее заверните рулет еще в один слой фольги. Так весь сок, который в процессе запекания будет выделяться, останется внутри.

ШАГ 12
Отправьте рулет в разогретую до 200гр духовку примерно на 40 минут. Через 40 минут раскройте фольгу и отправьте рулет запекаться ещё на 10-15 минут до легкой румяной корочки.

ШАГ 13
Рулет можно подавать как в горячем, та ки в холодном виде. Приятного аппетита!

Свиной фарш Яйца Соль Шампиньоны Лук Растительное масло Белый хлеб