Мясо тушеное в томатном соусе с нутом с фото

Сытнейшее блюдо - и первое, и второе одновременно!!! В оригинальном рецепте это блюдо называлось Еtli nohut. Это что то среднее между первым и вторым блюдом, в общем консистенцию вы можете подобрать на свой вкус. В оригинальном рецепте правда использовалась баранина, но так как я её найти не смогла, то использовала говядину, в общем думаю здесь и свинина подойдет. Блюдо получилось очень вкусным, ароматным, сытным. Попробуйте, надеюсь вы оцените!ИришаАвтор рецепта

Как приготовить мясо тушеное в томатном соусе с нутом

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Нут предварительно замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем в течении 30-40 минут до мягкости.

ШАГ 3
Мясо нарезаем небольшими кусочками

ШАГ 4
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки.

ШАГ 5
Тем временем нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и чили.

ШАГ 6
Обжаренное мясо выкладываем в отдельную емкость, на сковороду выкладываем овощи и обжариваем несколько минут. (лишний жир после обжаривания мяса я сливаю, но вы поступайте, как сами привыкли).

ШАГ 7
К овощам добавляем мясо, перемешиваем, добавляем сухие травы и тушим минут 5-10.

ШАГ 8
Томаты в собственном соку измельчаем в блендере (вместо консервированных томатов можете использовать свежие, только предварительно снимите кожицу или же просто возьмите 1,5 ст. л. томатной пасты). Добавляем томаты к мясу, вливаем 1 ст. воды и тушим около 30 минут.

ШАГ 9
Тушим на маленьком огне до мягкости мяса.

ШАГ 10
Добавляем нут и тушим еще минут 20 (в общем в данном случае вы определяйтесь по мягкости мяса). Добавляем соль, перец. И подбираем консистенцию, это блюдо что-то среднее между первым и вторым, так что хотите погуще, больше уварите, или наоборот добавьте больше жидкости. Приятного аппетита.

Нут Говядина Лук репчатый Болгарский перец Чеснок Помидоры Специи сухие Растительное масло Перец чили Соль