Нежный творожник с малиной с фото

Этот творожник получается невероятно нежным и воздушным. В оригинальном рецепте творог нужно было соединить со сливками и взбить вместе. Я решила сначала взбить сливки и потом добавить творог в расчете, что начинка получится нежнее. И не ошиблась. По вкусу это почти чизкейк, а по структуре - как взбитый пломбир. Это просто божественно.МарияАвтор рецепта

Как приготовить нежный творожник с малиной

ШАГ 1
Основа.

ШАГ 2
Печенье размолоть в блендере в крошку.

ШАГ 3
Сливочное масло растопить

ШАГ 4
Сливочное масло влить в печенье. Хорошо перемешать.

ШАГ 5
Выложить печенье в форму и хорошо утрамбовать. Сформировать бортики. Если масса получается сухой и не держится на бортиках, можно смочить руки водой. Поставить корж в разогретую до 160°С духовку на 10 минут. Затем Форму вынуть из духовки.

ШАГ 6
Начинка. Творог соединить с сахаром, перемешать. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.

ШАГ 7
Малину вымыть и обсушить.

ШАГ 8
Сливки взбить с сахаром в устойчивую пену. По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз. Масса будет достаточно жидкой.

ШАГ 9
Добавить творог и снова взбить.

ШАГ 10
По одному добавить яйца, перемешивая каждый раз.

ШАГ 11
Масса будет достаточно жидкой. Так и должно быть.

ШАГ 12
На остывший корж вылить творожную начинку.

ШАГ 13
Сверху разложить малину. Поставить творожник в духовку на 50 минут. На дно поставить емкость с горячей водой. По истечении времени выключить огнь, приоткрыть дверцу и дать творожнику постоять еще 30 минут. Окончательно охладить творожник при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.

Печенье Сливочное масло Творог Малина Сливки Сахар Яйца