Невидимый яблочный пирог с фото

Такой вкусный, такой нежный - лучший для чаепития! Невидимый яблочный пирог называется так потому, что не имеет четкой структуры - ломтики яблок настолько тоненькие, что при разрезании незаметны в тесте. Этот невероятный пирог готовится просто, а съедается моментально. Попробуйте!МарияАвтор рецепта

Как приготовить невидимый яблочный пирог

ШАГ 1
Как сделать невидимый яблочный пирог? Начнем с теста. Чтобы приготовить тесто для пирога, нам понадобится: мука; яйца; молоко; сахар; коньяк (по желанию, можно обойтись без него); подсолнечное масло без запаха; разрыхлитель.

ШАГ 2
Яйца взбейте с сахаром в пышную массу. Взбивать нужно так, чтобы, с одной стороны, не перевзбить массу (она должна быть воздушной), а с другой, чтобы растворился весь сахар.

ШАГ 3
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Взбейте миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

ШАГ 4
В тесто влейте молоко, коньяк и растительное масло. Еще раз взбейте. Должна получиться достаточно жидкая масса, похожая на блинное тесто. По необходимости добавьте ещё немного муки.

ШАГ 5
Приготовим начинку. Подготовьте продукты: кисло-сладкие яблоки; грецкие орехи. Яблоки лучше брать покислее, например сорта Гренни смит, Семеринка, так как они долго не окисляются и не темнеют. Плюс придадут кисло-сладкую нотку пирогу.

ШАГ 6
Грецкие орехи порубите.

ШАГ 7
Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Если у яблок кожица жесткая и толстая, лучше ее срезать. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Старайтесь нарезать как можно тоньше, так пирог выйдет вкуснее.

ШАГ 8
Аккуратно вмешайте яблоки в тесто, стараясь сохранить тонкие ломтики целыми.

ШАГ 9
Переложите яблоки в тесте в смазанную сливочным маслом форму для выпекания (Ø 18-20 см) и разровняйте. Поставить пирог в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 30 минут.

ШАГ 10
Заливка. Для приготовления заливки нам понадобится: яйцо, растопленное сливочное масло и сахар.

ШАГ 11
Сливочное масло растопите и охладите до комнатной температуры. Сахар соедините с яйцом и растопленным маслом.

ШАГ 12
Тщательно все взбейте до получения однородной смеси.

ШАГ 13
Сверху залейте горячий пирог яичной смесью.

ШАГ 14
Посыпьте грецкими орехами. Верните пирог в духовку еще на 15 минут.

ШАГ 15
Полностью охладите пирог. Подавайте с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!

Молоко Сахар Пшеничная мука Яйца Растительное масло Коньяк Разрыхлитель Грецкие орехи Яблоки Сливочное масло