Новогоднее печенье с изумительной глазурью с фото
Праздничное печенье, которое порадует гостей и близких! Интересный рецепт вкусного глазированного домашнего песочного печенья, которое очень нравится детям и приветствуется взрослыми!Сибирячка готовитАвтор рецепта
| Пшеничная мука (На тесто для печенья:) | 250 гр |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Сахар | 100 гр |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Какао | 1 стол.л. |
| Имбирь | 1 чайн.л. |
| Сода | 0.5 чайн.л. |
| Кардамон | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахарная пудра (На глазурь для печенья:) | 200 гр |
| Лимонный сок | 1 чайн.л. |
| Крахмал | 0.5 чайн.л. |
| Пищевой краситель | по вкусу |
| Вода | 3 чайн.л. |
Как приготовить новогоднее печенье с изумительной глазурью
ШАГ 1 
Выкладываем в миску масло, добавляем сахар и щепотку кардамона.
ШАГ 2 
Взбиваем миксером.
ШАГ 3 
Добавляем куриное яйцо.
ШАГ 4 
Взбиваем до однородной массы.
ШАГ 5 
Добавляем частями просеянную через сито муку, щепотку соли, половину чайной ложки соды и тщательно перемешиваем.
ШАГ 6 
Хорошо обминаем получившееся тесто.
ШАГ 7 
Убираем в пакет и на час в холодильник.
ШАГ 8 
Достаем тесто из холодильника и тщательно обминаем его руками.
ШАГ 9 
Делим получившееся тесто на две части.
ШАГ 10 
Раскатываем тесто скалкой на тонкие лепешки и формочками делаем заготовки для печенья.
ШАГ 11 
Предварительно формочки обмакиваем в муке. Нагреваем духовку до 180 градусов.
ШАГ 12 
Выкладываем на пергамент в противень заготовки нашего печенья и ставим в духовку на 10 минут.
ШАГ 13 
Для приготовления сахарной глазури выкладываем в миску один куриный белок, 200 гр. сахарной пудры, которую просеиваем через сито.
ШАГ 14 
Добавляем 0,5 чайн. л. крахмала, 1 чайн. л. лимонного сока и хорошенько взбиваем миксером. Получившуюся глазурь делим на две части.
ШАГ 15 
Добавляем немного воды и перемешиваем до консистенции густой сметаны глазурь, которую будем использовать для обвода контура нашего печенья.
ШАГ 16 
В глазурь добавляем одну каплю пищевого красителя и хорошо перемешав выкладываем в кондитерский мешок.
ШАГ 17 
Обводим глазурью по контуру печенье.
ШАГ 18 
Добавляем немного воды во вторую часть глазури, которую будем использовать для заливки печенья, перемешиваем и делаем ее немного жиже чем первая. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и распределяем ее по печенью, делая различные разводы при помощи зубочистки.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Новогоднее печенье с изумительной глазурью на 1000.menu