Оладьи из ржаной муки с фото

Полезные, легкие, мягкие, воздушные - идеальный завтрак! Оладьи из ржаной муки готовятся без добавления пшеничной и получаются менее калорийными. Они простые, но при этом очень вкусные. Подавайте их с вареньем, медом, сметаной, сладким соусом, свежими ягодами и фруктами. Это отличное блюдо на утро и вечер.МарияАвтор рецепта

Как приготовить оладьи из ржаной муки

ШАГ 1
Как сделать оладьи из ржаной муки? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Растительное масло можете брать любое, у меня рафинированное подсолнечное.

ШАГ 2
В миску просейте ржаную муку. Добавьте сахар, соду, соль и лимонную кислоту. Все тщательно перемешайте венчиком. Если у вас лимонная кислота в виде жидкости, добавлять ее нужно позже (шаг 5). В этом рецепте соду и лимонную кислоту можете заменить на 1 ч. л. разрыхлителя.

ШАГ 3
Влейте в мучную смесь половину молока комнатной температуры и перемешайте венчиком, разбивая все комочки. Затем влейте оставшееся молоко.

ШАГ 4
Разбейте в тесто яйцо, влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.

ШАГ 5
Получится густое однородное тесто. Оставьте тесто на 5-7 минут. За это время оно еще немного загустеет. Если после этого тесто будет слишком жидкое, можете всыпать еще немного муки. Если чересчур густое и нетекучее, то можете еще немного разбавить его молоком.

ШАГ 6
В сковороде на медленном огне разогрейте немного растительного масла. Вылейте в центр сковороды немного теста и сформируйте ровный оладушек.

ШАГ 7
Жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следующие оладьи можно жарить без масла на сухой сковороде.

ШАГ 8
Готовые оладьи из ржаной муки переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Молоко Ржаная мука Растительное масло Яйца Сахар Лимонная кислота Сода Соль