Оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно с фото

Сытные, очень вкусные, на скорую руку, из простых продуктов. Оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно - это отличный завтрак для всей семьи. Они поднимут настроение и придадут сытости до самого обеда. С пылу с жару оладьи разлетаются за несколько минут. Они нравятся всем без исключения.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно

ШАГ 1
Как сделать оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку высшего сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовые изделия всегда получаются мягче и воздушнее. Яйцо можно использовать любого размера. Сметану берите 15 или 20 % жирности. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Это необходимо для того, чтобы оладьи при выпекании хорошо поднимались.

ШАГ 2
Соедините яйца с сахаром и немного их взболтайте с помощью венчика. Количество сахара можете немного изменить по своему вкусу. Я использую домашние яйца, поэтому они такого насыщенного оранжевого цвета.

ШАГ 3
Затем добавьте в чашу необходимое количество сметаны и вмешайте её в тесто.

ШАГ 4
Постепенно всыпьте муку с содой и солью и вмешивайте её в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Следите за консистенцией готового теста.

ШАГ 5
Тесто должно быть достаточно густое.

ШАГ 6
Готовить оладьи можно на блинной сковороде. Разогрейте сковороду до горячего состояния и смажьте небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте понемногу теста на сковороду и готовьте на маленьком огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

ШАГ 7
Оладьи должны подрумяниться с двух сторон. Если сделать большой огонь, то оладьи не успеют пропечься внутри, а снаружи начнут подгорать. Поэтому контролируйте уровень огня.

ШАГ 8
Готовые пышные оладьи на сметане с содой снимите со сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них излишки масла.

ШАГ 9
Такие оладьи получаются очень вкусные, нежные и пышные. А на домашних яйцах ещё и красивого желтого цвета. Они вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Яйца Сметана Сахар Пшеничная мука Соль Сода Растительное масло