Оладьи с манкой на кефире с фото

Улетят со стола со скоростью света — настолько вкусные! Оладьи с манкой на кефире готовятся без добавления пшеничной муки, но получаются при этом ничуть не хуже традиционных. Наоборот, из-за манки они становятся более фактурными и румяными.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить оладьи с манкой на кефире

ШАГ 1
Как сделать пышные оладьи с манкой на кефире без муки? Подготовьте продукты. Кефир и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись — тогда тесто лучше замесится и оладьи будут пышнее. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.

ШАГ 2
Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахар и соль. Взбейте яйца вилкой до появления легкой пены.

ШАГ 3
Влейте к яйцам кефир, перемешайте.

ШАГ 4
Всыпьте в яично-кефирную массу всю манку и хорошо перемешайте тесто до однородности. Оставьте тесто постоять 30 минут, чтобы манка набухла.

ШАГ 5
Затем всыпьте в тесто соду, перемешайте и дайте постоять еще 10 минут.

ШАГ 6
Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Налейте в нее растительное масло для жарки, пару ложек. Выкладывайте тесто ложкой в разогретое масло, формируя круглые небольшие оладушки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 7
Жарьте их несколько минут до румяности, затем переверните на другую.

ШАГ 8
Готовые оладушки снимите на тарелку. Если масла на сковороде не осталось, то влейте еще. Выложите следующую партию теста. Пожарьте таким образом оладьи из всего теста.

ШАГ 9
Подавайте оладьи к столу со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Кефир Манка Яйца Сахар Соль Сода Растительное масло