Оладьи с сыром на сковороде с фото

Вкусные и простые в приготовлении, подходят для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде вы приготовите за 20 минут. Добавляя в тесто разные виды сыра и зелени, можно получать новое блюдо. Это хороший перекус на каждый день или закуска на праздничный стол. Подавайте с любыми несладкими соусами или подливками.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить оладьи с сыром на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить оладьи с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Кефир желательно брать не первой свежести. В таком кефире лучше будет работать сода, а значит оладьи будут получаться более пышные. Все тонкости приготовления оладий читайте в статье под шагами.

ШАГ 2
Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу. Натрите в чашу сыр и добавьте к нему измельченную зелень. Зелень может быть любая. Я добавляю свежую зелень укропа.

ШАГ 3
Разбейте в чашу яйцо и по вкусу добавьте немного соли и специи. Все смешайте.

ШАГ 4
Влейте кефир и добавьте сахар. Постепенно начинайте подсыпать просеянную муку с содой и замешивать тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции теста. Подробнее о свойствах муки читайте в конце этого рецепта.

ШАГ 5
Готовое тесто на оладьи получается достаточно густое.

ШАГ 6
На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте немного теста. Обжаривайте оладьи на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны успеть прожариться внутри, поэтому большой огонь делать не надо. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в конце этого рецепта.

ШАГ 7
Готовые оладьи становятся аппетитного золотистого цвета.

ШАГ 8
Снимайте оладьи со сковороды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. При подаче такие оладьи можно дополнить различными соусами, например, сырным или пикантным ягодным. Приятного аппетита!

Кефир Пшеничная мука Твёрдый сыр Яйца Зелень Сахар Соль Специи сухие Растительное масло Сода