Омлет на кефире на сковороде с фото

Сытный, простой, бюджетный и вкусный завтрак для всей семьи! Омлет на кефире на сковороде ничем не уступает классическому, приготовленному на молоке. Омлет получается с легкой кислинкой и кефирным вкусом. Отличная замена, если в доме не оказалось молока.МарияАвтор рецепта

Как приготовить омлет на кефире на сковороде

ШАГ 1
Как сделать омлет из яиц с кефиром на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кефир и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль растворяется плохо. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.

ШАГ 2
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 3
Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

ШАГ 4
Яйца разбейте в глубокую миску. Посолите, поперчите. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.

ШАГ 5
Влейте кефир комнатной температуры. Все взбейте венчиком до однородности. Долго взбивать не нужно. Кристаллики соли должны полностью раствориться.

ШАГ 6
Муку просейте через сито в омлетную смесь и перемешайте, разбивая все комочки. Смесь должна иметь консистенцию жидкой сметаны. Можете сделать ее пожиже, если вам больше нравится более нежный омлет.

ШАГ 7
Добавьте в омлет измельченную зелень и перемешайте.

ШАГ 8
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Вылейте в сковороду яично-молочную смесь. Сверху посыпьте тертым сыром.

ШАГ 9
Уменьшите огонь до минимального и жарьте омлет под крышкой 5-7 минут. Учтите, что от размера вашей сковороды напрямую зависит диаметр и толщина готового омлета. У меня диаметр сковороды 22 см.

ШАГ 10
Готовый омлет переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца Твёрдый сыр Петрушка Кефир Растительное масло Пшеничная мука Перец черный молотый Соль