Омлет со стручковой фасолью с фото

Отличный вариант для полноценного завтрака. Куриные яйца имеют высокую пищевую ценность, поэтому омлет, приготовленный на завтрак, зарядит организм необходимыми с утра бодростью и энергией. Фасоль повышает полезность омлета. Ведь она содержит большое количество клетчатки, хорошо усваиваемых организмом белков и углеводов. Подать омлет со стручковой фасолью можно как самостоятельное блюдо на завтрак или как вариант легкого ужина. Так же омлет может быть дополнением к любому гарниру.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить омлет со стручковой фасолью

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
В данном случае берется замороженная фасоль. Если используются свежие молодые стручки фасоли в летний сезон, их необходимо помыть и удалить кончики с двух сторон каждого стручка. Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости, воду сливаем. Замороженный овощ можно отваривать не размораживая. Если стручки свежие, то, отварив, немного их остужаем и нарезаем на кусочки длиной 4-5 см.

ШАГ 3
Яйца аккуратно моем, разбиваем в удобную емкость. Взбиваем до однородности. Можно воспользоваться обычной вилкой или венчиком.

ШАГ 4
Добавляем молоко, солим по вкусу и еще раз взбиваем. При добавлении соли нужно учитывать соленость сыра, чтобы омлет не получился пересоленным. По желанию можно добавить в омлетную смесь специи, например, черный молотый перец.

ШАГ 5
Сыр измельчаем на крупной терке. Укроп моем, обсушиваем, мелко нарезаем.

ШАГ 6
Форму смазываем маслом, равномерно раскладываем стручковую фасоль на дно формы.

ШАГ 7
Сверху фасоль посыпаем сыром.

ШАГ 8
Затем измельченной зеленью.

ШАГ 9
Заливаем все яично-молочной смесью.

ШАГ 10
Запекаем омлет в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.

ШАГ 11
Готовый омлет вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом. Нарезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!

Фасоль стручковая зеленая Яйца Молоко Соль Сливочное масло Твёрдый сыр Укроп