Острый салат с курицей с фото

Готовим острый салат с курицей, который придется по вкусу всем любителям остренького и пикантного. Он очень похож на салат с морковью по-корейски, хотя и приготовлен из свежих продуктов.

Секреты приготовления

Морковь лучше взять ярко окрашенных сортов. Особый вкус придает салату чеснок, а немного уксуса делает его ещё ярче.

В качестве заправки используется масло, оставшееся от обжаривания филе. При обжарке его надо добавить больше обычного. Оно пропитывается мясным соком и делает салат значительно вкуснее.

Все ингредиенты идеально гармонируют друг с другом. Салат хорош как отдельная закуска к алкогольным напиткам. Его яркий цвет притягивает внимание и всегда выделяется на праздничном столе.

Кроме острого салата с курицей вы можете подать к столу такие необычные блюда как крабовый салат с ветчиной или салат "Подсолнух с печенью трески".

Как приготовить острый салат с курицей

ШАГ 1
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке или терке для приготовления моркови по-корейски.

ШАГ 2
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить в мельнице для чеснока.

ШАГ 3
В миску выложить морковь и чеснок, поперчить и посолить по вкусу и сбрызнуть уксусом.

ШАГ 4
Смесь перемешать, слегка помять руками до мягкости, а затем плотно закрыть крышкой и оставить на 30 минут.

ШАГ 5
Куриное филе обмыть в проточной воде, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 6
Выложить филе на сковороду с разогретым маслом, обжарить при помешивании до легкого подрумянивания и остудить.

ШАГ 7
Луковицу очистить и мелко нарезать.

ШАГ 8
Обжарить лук на масле до мягкости и золотистого цвета и остудить.

ШАГ 9
К моркови выложить лук и филе, полить маслом, в котором жарилось филе, и хорошо перемешать.

ШАГ 10
Подать салат как самостоятельную закуску или как добавку к отварному картофелю.

лук репчатый масло подсолнечное морковь свежая острый салат с курицей соль уксус филе куриное черный перец чеснок