Отбивная из куриного филе с фото

Отбивная из куриного филе поможет нам насытить организм и послужит прекрасным дополнением практически к любому гарниру: картошке, кашам и макаронам.

Рецепт данного блюда можно отнести к диетическим. Все потому, что отбивная готовится на минимальном количестве масла и в конечном итоге пропаривается. А обычную белую муку мы заменили на цельнозерновую.

Если вы любите блюда из куриного филе, то вам стоит попробовать приготовить:

• рулетики из куриного филе с сыром в беконе;
• мясо по-французски из курицы;
• куриное филе в соусе из сметаны.

Как приготовить отбивная из куриного филе

ШАГ 1
Первым делом нам необходимо подготовить куриное филе для приготовления.  Для этого нужно промыть  его под струей холодной проточной воды и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать кусками. Параллельно нужно очистить и мелко порубить зубчики чеснока.Использовать чеснок не обязательно, но именно он придаст яркий аромат отбивной.

ШАГ 2
Отбиваем куриное филе.Для того, чтобы мясо в процессе подготовки не пачкало все вокруг я рекомендую использовать для этой цели чистый пакет. В него необходимо поместить кусок мяса и через пакет отбить. Также в пакет вместе с мясом можно положить и мелко нарезанный чеснок, таким образом он также будет отбит вместе с куском филе.

ШАГ 3
Затем нужно посолить отбивную по вкусу и добавить черный молотый перец.

ШАГ 4
Следующим шагом нам нужно подготовить панировку для отбивных. Куриное яйцо нужно разбить в тарелку. С помощью венчика или вилки взбить его до не большого образования пены.

ШАГ 5
В неглубокую тарелку всыпать цельно зерновую муку.

ШАГ 6
Окунуть для начала кусок мяса в яйцо.

ШАГ 7
А затем обвалять в цельно зерновой муке со всех сторон. Тем временем поставить сковороду с 1 ст. л. льняного масла разогреться.Масло желательно равномерно распределить по поверхности сковороды. Чаще всего я просто  протираю салфеткой  с маслом сковороду.

ШАГ 8
После того, как сковорода нагрета  выкладываем отбивные на поверхность.Огонь лучше убавить,чтобы отбивая не подгорела.

ШАГ 9
Обжарить отбивные с двух сторон до легкого золотистого цвета.

ШАГ 10
После чего добавить воду и накрыть плотно крышкой мясо, пока оно не пропарится.

ШАГ 11
Куриная отбивная готова к подачи. Подать ее можно с любым гарниром и обязательно добавить свежие овощи!

вода куриная отбивная в яйце куриное филе мука цельнозерновая отбивная из куриного филе растительное масло соль черный молотый перец чеснок яйцо куриное