Отбивные из индейки в кукурузной муке с фото

Нежные, вкусные и быстрые отбивные из индейки! Мясо индейки считается диетическим продуктом. В нем много полезных веществ и сбалансированный состав. Его можно варить, запекать, жарить. Мы сегодня приготовим отбивные. Готовятся они быстро, получаются очень нежными.olgay198108Автор рецепта

Как приготовить отбивные из индейки в кукурузной муке

ШАГ 1
Как сделать отбивные из индейки? Подготовьте продукты по списку. Филе индейки лучше использовать охлажденное, оно получится нежнее. Но если у вас замороженный продукт, то размораживайте его не спеша, на нижней полке холодильника. Я взяла охлажденное филе, которое надо помыть и вытереть бумажными полотенцами.

ШАГ 2
Филе нарежьте слайсами толщиной 7-8 мм.

ШАГ 3
Отбейте каждый кусочек кухонным молоточком. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 4
Поставьте на огонь сковороду, в которой будете жарить. Разогрейте в ней растительное масло. Лучше брать масло без запаха и с высокой температурой дымления. Пока сковорода прогревается, делаем кляр. В миску разбейте яйца, взболтайте вилочкой или венчиком. Взбивать нет необходимости, просто перемешайте яйцо до однородности.

ШАГ 5
Добавьте в кляр натертый твердый сыр. Все перемешайте.

ШАГ 6
Насыпьте пшеничную и кукурузную муку в отдельную тарелку. Смешайте. Теперь возьмите заготовку отбивной, обваляйте с двух сторон в муке...

ШАГ 7
и окуните в яично-сырный кляр.

ШАГ 8
Сразу же отправляйте жариться на разогретой сковороде. Советую перед началом жарки опустить в масло на сковороде лопатку: если вокруг неё собрались пузырьки, значит можно приступать к готовке.

ШАГ 9
Когда одна сторона будет готова (примерно 3-4 минуты), переверните отбивную на другую сторону и доведите до готовности. Таким образом пожарьте все отбивные.

ШАГ 10
Вот такие отбивные из индейки у нас получились. Очень нежные и ароматные.

ШАГ 11
Подавайте горячими, с овощами или гарниром - как вам больше нравится. Приятного аппетита!

Филе индейки Твёрдый сыр Яйца Пшеничная мука Кукурузная мука Соль Перец Растительное масло