Отбивные в духовке с сыром и помидорами с фото

Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Обжаривать отбивную на сковородке нужно 1-2 минуты, с каждой стороны 30-60 секунд. Мясо нужно ставить в разогретую духовку и запекать в духовке не более 10-15 минут, иначе мясо будет сухим.

Еще рецепты отбивных:

• Отбивные из свинины

Как приготовить отбивные в духовке с сыром и помидорами

ШАГ 1
Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.

ШАГ 2
Мясо кладем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем тупой стороной молотка, та которая без зубчиков.

ШАГ 3
Обвалять мясо в муке.

ШАГ 4
Окунуть мясо во взбитые яйца.

ШАГ 5
На разогретом растительном масле обжариваем отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне. Как только на мясе сверху начал выступать сок мясо нужно перевернуть.

ШАГ 6
Перевернуть мясо и обжарить его не более минуты с другой стороны.

ШАГ 7
Кладем слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко порезанного репчатого лука.

ШАГ 8
Обычно к такому мясу добавляют жареные грибы, но сегодня я решила приготовить отбивные без них. Так что на мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо.

ШАГ 9
Сверху кладем тонкие ломтики помидоров.

ШАГ 10
Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.

ШАГ 11
Запекаем мясо в разогретой духовке при 180º-200ºC в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

ШАГ 12

зелень мясо отбивная отбивные в духовке отбивные из свинины помидоры пшеничная мука свиная вырезка свиная корейка свинина твердый сыр яйцо