Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля с фото

Этот рецепт не требует дорогих продуктов, а вкус у блюда получается просто сказочный. Можно приготовить такую запеканку для обеда или ужина, чтобы накормить вкусно и сытно всю семью.МаринаАвтор рецепта

Как приготовить овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

ШАГ 1
Подготовить необходимые продукты для картофельной запеканки с цветной капустой.

ШАГ 2
Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

ШАГ 3
Картофель порезать средним кубиком.

ШАГ 4
В кипящую воду всыпать соль, добавить картофель и капусту, варить 10 минут.

ШАГ 5
Лук зелёный мелко порезать.

ШАГ 6
Зелень мелко порубить.

ШАГ 7
Сыр натереть на крупной тёрке.

ШАГ 8
В ёмкость влить молоко, добавить яйца, сметану рубленую зелень и специи, всё хорошо перемешать.

ШАГ 9
Слить воду, в которой варились картофель и капуста, и слегка истолочь овощи в пюре, оставляя кусочки.

ШАГ 10
Всыпать немного натёртого сыра к измельчённым овощам (часть сыра оставить для посыпания запеканки) и влить молочную смесь, перемешать.

ШАГ 11
Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываю подготовленную смесь, равномерно распределяю по всей форме.

ШАГ 12
Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут в зависимости от духовки. За 10 минут до готовности, вынимаю из духовки запеканку, присыпаю натёртым сыром и снова ставлю в духовку до получения золотистой корочки.

ШАГ 13
Готовую запеканку из картофеля и цветной капусты достаю из духовки и даю немного остыть.

ШАГ 14
Нарезаю на кусочки и подаю к столу. Приятного аппетита!

Картошка Цветная капуста Куриные яйца Сметана Молоко Твёрдый сыр Сливочное масло Панировочные сухари Зелёный лук Корень петрушки Укроп Специи сухие