Овощной рулет из кабачков с сыром с фото

Готовить такой рулет из кабачков можно не только для ежедневного рациона! В принципе начинка здесь может быть абсолютно любая, главное приготовить кабачковое тесто. В роли начинки можно использовать жареные грибы или мясной фарш, натертый сыр с рубленой зеленью, любые нарезанные овощи и прочие продукты. А для усиления вкуса начинку можно дополнить любыми приправами на ваш вкус.МаринаАвтор рецепта

Как приготовить овощной рулет из кабачков с сыром

ШАГ 1
Подготовила необходимые продукты, для приготовления кабачкового рулета. Заранее обжарила лук, морковь, грибы на сковородке. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку.

ШАГ 2
Сыр натираю на мелкой тёрке.

ШАГ 3
Кабачки натираю на крупной тёрке.

ШАГ 4
Солю и даю постоять 10 минут для выделения сока. Этот сок сливаю.

ШАГ 5
К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень.

ШАГ 6
Муку, разрыхлитель, специи.

ШАГ 7
Всё перемешиваю в однородную массу.

ШАГ 8
Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета.

ШАГ 9
Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета).

ШАГ 10
Сворачиваю в рулет.

ШАГ 11
Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром.

ШАГ 12
Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки.

ШАГ 13
Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть.

ШАГ 14
Нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Кабачки Куриные яйца Пшеничная мука Разрыхлитель Соль Зелень Перец Морковь Грибы Лук Твёрдый сыр Сливочное масло Растительное масло Сметана Специи сухие