Овощной суп с клецками с фото

Овощной суп с клецками известен, наверное, всем. Это блюдо без опасения можно готовить годовалому ребенку. Да и многим взрослым вкус такого блюда придется по душе!

Секреты приготовления

Рецептов приготовления супа с клецками скопилось великое множество. Предлагаю один из самых простых, в котором не используется мясо, а клецки получаются достаточно мягкими благодаря присутствию в них молока.

Если же вы предпочитаете, чтобы блюдо было более наваристым, предлагаю приготовить куриный суп с клецками, который получится не менее вкусным и ароматным.

Как приготовить овощной суп с клецками

ШАГ 1
В небольшой миске соединяем муку и молоко.

ШАГ 2
Добавляем куриное яйцо и перемешиваем. Тесто получится по густоте такое же, как  сметана.Если хотите клецки более упругие, уменьшите количество молока или не добавляйте его вовсе.

ШАГ 3
Картофель очищаем и нарезаем кусочками небольшого размера, ставим на средний огонь.

ШАГ 4
Морковь вымываем и натираем при помощи терки с крупными отверстиями.

ШАГ 5
Лук чистим и измельчаем.

ШАГ 6
Лук и морковь складываем в сковороду, добавляем немного сливочного масла.

ШАГ 7
Обжариваем до мягкости, постоянно помешивая.

ШАГ 8
Обжаренные лук и морковь отправляем к кипящему картофелю.

ШАГ 9
Теперь выкладываем при помощи столовой ложки тесто. В горячей воде оно "схватится" и превратится в небольшие кусочки.Если тесто делали крутым, то его нужно раскатать трубочкой и разрезать на небольшие кругляши.

ШАГ 10
Добавляем в суп нарубленную зелень.

ШАГ 11
Снимаем суп с плиты.

ШАГ 12
Суп готов, его можно подавать к столу!

картофель клецки лук репчатый молоко морковь мука пшеничная сливочное масло суп с клецками укроп яйцо куриное