Овощной суп с зеленым горошком с фото

Овощной суп с зеленым горошком - полезное, вкусное и достаточно простое блюдо. Особенно оно хорошо в летний сезон овощей, но и зимой оно прекрасно смотрится на столе, особенно если всеми необходимыми продуктами вы запаслись еще в теплое время года. Даже если ваша кулинарная записная книжка просто изобилует рецептами первых блюд, думаю, такой суп с зеленым горошком никогда не будет лишним.

О пользе первых блюд

Первые блюда отлично действуют на пищеварительную систему, согревают в непогоду и дают ощущение сытости. Овощной суп с зеленым горошком – прекрасный вариант для диетического питания, а, добавив ярких красок прозрачному бульону, любая хозяйка точно получит интересное блюдо.

Благодаря недолгой варке, зеленый горошек и другие овощи не потеряют свою пользу и цвет, а на вкус будут как свежие.

Нейтральность зеленого горошка по отношению к другим овощам просто восхищает. Ведь он сочетается буквально со всеми продуктами.

Яркий овощной суп с зеленым горошком и вкусный, и привлекательный на вид. Ну что может быть полезнее и вкуснее?

Как приготовить овощной суп с зеленым горошком

ШАГ 1
Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим на плиту нагреваться.

ШАГ 2
Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем и ополаскиваем в прохладной воде.

ШАГ 3
Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь – мелкими. Репчатый лук также измельчаем.

ШАГ 4
Пока мы занимались подготовкой овощей, закипела вода.Добавляем соль и опускаем в кастрюлю кубики картофеля, лавровый лист, одну веточку петрушки. Даем покипеть минут 10.

ШАГ 5
Пока варится картошка, на горячую сковороду наливаем немного растительного масла, даем ему прогреться, перекладываем в него раздавленный чеснок и нарезанный лук.Жарим до золотистости лука.

ШАГ 6
К картофелю в кастрюлю отправляем измельченную морковь, и даем супу еще прокипеть минут 7.

ШАГ 7
Далее добавляем нашинкованную капусту, и вновь варим около 5 минут.

ШАГ 8
Через 5 минут в суп добавляем лук с чесноком, даем покипеть минуты 3.

ШАГ 9
Теперь необходимо снять с помидора шкурку.Для этого делаем на томате крестообразный надрез и обдаем его кипятком. Теперь с помидора очень легко снять шкурку.

ШАГ 10
Нарезаем очищенный томат средними кубиками.

ШАГ 11
Отправляем нарезанный помидор в кастрюлю.

ШАГ 12
Оставшуюся зелень измельчаем.Проваренную веточку петрушки достаем из кастрюли.

ШАГ 13
Далее в суп добавляем горошек.Пусть еще прокипит около 4 минут.

ШАГ 14
И напоследок в кастрюлю отправляем предварительно нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу.Через 1 минуту можно снимать кастрюлю с огня.

ШАГ 15
Овощной суп с зеленым горошком готов!Добавьте в свой обед ярких красок и наслаждайтесь вкусом.

зеленый горошек капуста картошка лавровый лист морковка петрушка помидоры растительное масло репчатый лук суп с зеленым горошком чеснок