Кексы из овсяной муки с фото

Самые простые и вкусные, диетические, на кефире! Кексы из овсяной муки готовятся без грамма пшеничной! Они подойдут всем тем, кто придерживается определенной диеты, предпочитает выпечку без глютена. Готовить их быстро и просто!МарияАвтор рецепта

Как приготовить кексы из овсяной муки

ШАГ 1
Как сделать овсяные кексы? Подготовьте ингредиенты. Размер овсяных хлопьев значения не имеет, потому что мы их будем смалывать все равно. Предпочтительнее взять крупные, потому что их легче перебрать, удалив мусор. А можно этого не делать. Яйца вымойте и обсушите.

ШАГ 2
Половину овсяных хлопьев размолите в кофемолке в муку. Пересыпьте муку в подходящих размеров миску.

ШАГ 3
Залейте получившуюся овсяную муку кефиром.

ШАГ 4
Тщательно перемешайте овсяно-кефирную массу до однородности.

ШАГ 5
Воду вскипятите, добавьте в нее сахар и перемешайте до его полного растворения.

ШАГ 6
Оставшиеся овсяные хлопья пересыпьте в миску и залейте сладким кипятком. Перемешайте и оставьте остывать.

ШАГ 7
Соедините обе овсяные массы, вбейте куриные яйца, добавьте разрыхлитель и соль.

ШАГ 8
Все тщательно перемешайте. Должно получиться полувязкое тесто.

ШАГ 9
Распределите тесто по смазанным растительным маслом формочкам для кексов. У меня это металлические. Если берете силиконовые, можете их ничем не смазывать. Выпекайте овсяные кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.

ШАГ 10
Готовые кексы слегка охладите, выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.

Овсяные хлопья Кефир Вода Сахар Яйца Растительное масло Разрыхлитель Соль