Овсяный суп с курицей и овощами с фото

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного овсяного супа с курицей и овощами.

Супы с курицей в последнее время стали очень популярны. С какими только ингредиентами их не готовят! Я же предлагаю сделать его с овсяными хлопьями и овощами. Готовят его так же, как и другие заправочные супы. Времени уходит немного, продукты вполне доступны, а остальное - дело ваших рук.

Как приготовить овсяный суп с курицей и овощами

ШАГ 1
Куриное филе разрезать на несколько частей, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить до мягкости около 30–40 минут, затем вынуть из бульона.

ШАГ 2
Луковицу очистить и измельчить.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 3
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

ШАГ 4
К луку добавить морковь.

ШАГ 5
Овощи продолжать обжаривать до мягкости моркови.

ШАГ 6
Картофель очистить и нарезать кубиками.

ШАГ 7
Бульон снова поставить на плиту и опустить в него картофель.

ШАГ 8
Варить до мягкости картофеля, а затем засыпать хлопья, выложить обжаренные овощи, добавить овощную приправу, перец и лавровый лист.

ШАГ 9
Поварить суп около 7–10 минут. По окончании варки лавровый лист вынуть.

ШАГ 10
Филе порезать на более мелкие кусочки.

ШАГ 11
При подаче положить в каждую тарелку по 2–3 кусочка куриного филе, а при желании посыпать зеленью укропа и заправить сметаной.