Паштет из скумбрии с сыром с фото

Готовим паштет из скумбрии с сыром. Такой паштет – палочка-выручалочка, если нужно быстро приготовить бутерброды для небольшой компании.

Паштет из вареной рыбы

Горчица и перец придают паштету пикантность и острый вкус. Вместо скумбрии можно использовать и другую морскую рыбу, но вкус будет отличаться в зависимости от сорта. С сыром тоже можно экспериментировать. Паштет можно подать отдельно и намазывать на кусочки батона самому или же предложить уже готовые бутерброды. Можно разложить в тарталетки.

Попробуйте приготовить и другие бутерброды с рыбой и рыбные паштеты:

• бутерброды со шпротами и икрой;
• паштет из селедки;
• бутерброды с семгой и сыром.

Как приготовить паштет из скумбрии с сыром

ШАГ 1
Скумбрию вымыть, удалить голову и внутренности, очень тщательно промыть изнутри и нарезать на куски.

ШАГ 2
В подсоленной воде с добавлением лаврового листа и очищенной луковицы отварить куски рыбы в течение 30 минут.

ШАГ 3
Скумбрию вымыть, остудить, отделить мякоть и измельчить ее в пюре в блендере или дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки.

ШАГ 4
Сыр натереть на мелкой терке.

ШАГ 5
В рыбное пюре добавить сыр, размягченное сливочное масло, горчицу, молотый перец и соль.

ШАГ 6
Все тщательно перемешать.

ШАГ 7
Паштет из скумбрии с сыром готов. Можно подать, красиво оформив. Например, массу выложить на продолговатое блюдо, придав ей форму тушки рыбы. Посыпать мелко нарубленным вареным яйцом.

скумбрия