Паста болоньезе с фаршем с фото

Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть! Паста болоньезе с фаршем - это представитель исконно-итальянской кухни. Он утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения и потрясающий обед или ужин на вашем столе!ИлгаАвтор рецепта

Как приготовить паста болоньезе с фаршем

ШАГ 1
Как сделать пасту болоньезе с фаршем? Давайте немного разнообразим свой рацион с помощью блюда итальянской кухни. Как выбрать пасту и кастрюлю для ее варки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Для начала разогрейте масло в глубокой большой кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до прозрачности. Выложите фарш и жарьте до готовности, помешивая. Как выбрать масло для жарки читайте в статье в конце этого рецепта.

ШАГ 3
Влейте вино и тушите смесь до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя. Всыпьте специи (соль, перец, паприку, орегано).

ШАГ 4
Добавьте консервированные помидоры, чили, мед и томатную пасту, измельченный чеснок. Разомните помидоры ложкой, и, когда смесь закипит, убавьте огонь.

ШАГ 5
Варите более двух часов, пока соус не станет однородным и густым. Перед его ароматом невозможно будет устоять!

ШАГ 6
Для приготовления пасты вскипятите 1 литр воды в расчете на 100 г спагетти, добавьте оливковое масло и соль. Варите макароны около 10-12-ти минут, затем откиньте их на дуршлаг и ополосните холодной водой - так они остынут и приобретут более насыщенный вкус. Растопите в кастрюле масло и снова разогрейте остывшие спагетти.

ШАГ 7
Пармезан натрите на терке.

ШАГ 8
Осталось выложить пасту на блюдо, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить мелко порубленным базиликом. Вы и ваши гости по достоинству оцените все прелести этого вкуснейшего кулинарного рецепта! Приятного аппетита!

Фарш мясной Лук репчатый Помидоры Томатная паста Перец черный молотый Орегано Чеснок Мёд Паприка Вино красное Перец чили Макароны Вода Оливковое масло Соль Сливочное масло Базилик Пармезан