Паста с баклажанами с фото

Побалуйте себя и близких блюдом в итальянском стиле! Паста с баклажанами получается потрясающе вкусная и невероятно ароматная. С минимальными затратами сил и времени вы получите умопомрачительный обед или ужин!МарияАвтор рецепта

Как приготовить паста с баклажанами

ШАГ 1
Как сделать пасту с баклажанами по-итальянски? Подготовьте ингредиенты. Овощи и базилик вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Помидоры можно использовать свежие, предварительно сняв с них кожицу, а также консервированные - в собственном соку, либо томатный сок или пасту. Дозировку нужно будет отрегулировать по собственному вкусу, в зависимости от концентрации томата. У меня были помидоры в собственном соку, которые я предварительно пюрировала блендером.

ШАГ 2
Баклажаны нарежьте небольшим кубиком.

ШАГ 3
Базилик мелко нарежьте.

ШАГ 4
Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло и выложите в него баклажаны и базилик. Добавьте томаты.

ШАГ 5
Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 6
Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

ШАГ 7
Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне около 10-15 минут. Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

ШАГ 8
Откиньте пасту на дуршлаг. Промывать холодной водой её не надо.

ШАГ 9
Выложите пасту на тарелку, сверху распределите баклажаново-томатный соус и посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Макароны Пармезан Соль Баклажаны Томатный сок Чеснок Базилик Перец черный молотый