Паста с тыквой с фото

Макароны с курицей в сладковатом тыквенном соусе. Блюдо оригинальное на вкус, готовится совершенно не сложно. У меня были обычные макароны, а можно брать бантики, ракушки - тогда будет еще красивее. Хорошее блюдо для плотного обеда.Татьяна ЕАОАвтор рецепта

Как приготовить паста с тыквой

ШАГ 1
Лук нарезать четвертькольцами, тыкву - кубиками, чеснок мелко порубить.

ШАГ 2
Курицу отварить в подсоленной воде, бульон не выливать.

ШАГ 3
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полупрозрачности.

ШАГ 4
К луку выложить тыкву, посыпать тимьяном и обжарить примерно 5 минут.

ШАГ 5
Добавить 200 мл куриного бульона и тушить 20 минут до мягкости. В процессе подсолить по вкусу.

ШАГ 6
Готовую тыкву размять в пюре.

ШАГ 7
Куриное мясо разрзать на произвольные кусочки и слегка обжарить.

ШАГ 8
В оставшемся бульоне отварить макароны. Если его недостаточно, добавить воды. Варить до почти полной готовности. Важно не переварить, чтобы хорошо держали форму. Воду из-под макарон не выливайте, она может понадобиться.

ШАГ 9
Смешать макароны, курицу и пюре. Если пюре слишком густое, и мешать трудно - добавьте воду из-под макарон, мне потребовалось около 150 мл.

Тыква Макароны Курица Лук Чеснок Растительное масло Тимьян, чабрец Соль