Куриная печень жареная с луком и морковью на сковороде с фото

Простое, вкусное и низкокалорийное блюдо! Многие люди относятся равнодушным к такому продукту как куриная печень. Но, на самом деле, это полезный, вкусный и питательный продукт, из которого можно приготовить множество интересных, полезных и низкокалорийных блюд.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить куриная печень жареная с луком и морковью на сковороде

ШАГ 1
Куриную печень, если она замороженная, размораживаем при комнатной температуре, охлажденную – промываем, срезаем пленочки и жир.

ШАГ 2
Куриную печень разрезаем на кусочки.

ШАГ 3
Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем кубиками, перьями или колечками, кому как больше нравится.

ШАГ 4
Морковь моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой, половинками кружочков, если морковь не крупная.

ШАГ 5
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его на сильном огне. На масле обжариваем репчатый лук с морковью до мягкости моркови, снимаем овощи со сковороды.

ШАГ 6
На оставшееся на сковороде масло (при необходимости подливаем масло) выкладываем приготовленную печень. Если хочется, чтобы печень получилась с хрустящей румяной корочкой, то ее предварительно можно обвалять в муке, но это значительно повысит калорийность блюда. Жарим печень на сильном огне, перемешивая лопаткой, чтобы печень побелела и зарумянилась, убавляем огонь.

ШАГ 7
Затем в сковороду с печенью возвращаем овощную зажарку. Перемешиваем ингредиенты, солим, перчим и жарим их вместе под крышкой еще около 5-7 минут, чтобы печень хорошо прожарилась внутри.

ШАГ 8
Печень готова. Подаем ее к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, она отлично сочетается с макаронами, гречкой и иными крупами, картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриная печень Лук репчатый Морковь Растительное масло Соль Перец черный молотый