Печенье на майонезе в виде цветка с фото

Вкусное, хрустящее, песочное, для уютного чаепития! Печенье с майонезом через мясорубку сделано в виде хризантем. Сейчас для лепки печенья используются разные готовые формы, а у нас все просто и по старинке.Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить печенье на майонезе в виде цветка

ШАГ 1
Как сделать печенье Хризантема? Подготовьте продукты по списку. Пшеничную муку берите высшего сорта, белую. Вместо покупного можете использовать домашний майонез.

ШАГ 2
В подходящих размеров емкости взбейте яйца с сахаром. Не нужно взбивать до пены, пиков или даже изменения цвета. Достаточно просто перемешать до однородного состояния.

ШАГ 3
Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло и быстро перемешайте. Добавьте майонез и снова перемешайте.

ШАГ 4
Всыпьте часть муки. Добавьте ванилин и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте всю муку и замесите тесто.

ШАГ 5
Получится эластичное тесто, которое хорошо лепится, не пристает к рукам и столу. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь по виду и структуре теста.

ШАГ 6
Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Подготовьте мясорубку. Возьмите часть теста и вдавите в отверстие мясорубки. Прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 1-2 см.

ШАГ 7
Затем подхватите рукой полоски теста, прокрутите мясорубку, чтобы они вышли на 5-7 см, и срежьте их ножом у основания насадки мясорубки. Нужно именно срезать близко к мясорубке, чтобы край следующего печенья не слипся.

ШАГ 8
Теперь срезанный край прижмите пальцами, чтобы печенье не распалось.

ШАГ 9
Печенье выкладывайте на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусов примерно 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Печенье должно быть румяным.

ШАГ 10
Можете сделать печенье другой формы. Также прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 7 см.

ШАГ 11
Затем срезанный край теста скрутите пальцами по спирали.

ШАГ 12
И подверните под свободный край, чтобы придать печенью круглую форму.

ШАГ 13
Выкладывайте на противень и поправляйте отдельные «лепестки» хризантем из теста.

ШАГ 14
Можно прокручивать тесто на 1-2 см и срезать ножом, тогда форма печенья будет больше похожа на растрепанную хризантему. Вот так.

ШАГ 15
Привычная форма этого печенья описана у меня в первом варианте, второй и третий я дала для примеров того, как можно оформить его еще. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сливочное масло Сахар Майонез Яйца Пшеничная мука Ванилин Разрыхлитель