Печенье с пожеланием к Новому году с фото

Печенье из кино и для романтиков! Готовь дома и желай, чего хочешь! Печенье с пожеланиями, предсказаниями, признаниями и известными цитатами часто мелькают в романтических фильмах и дают нам понять, что знаки повсюду. Создай себе такие знаки и погадай на добрую судьбу. Пожелания в печенье будут добрыми и самыми светлыми, ведь другие ты туда не положишь!FosterАвтор рецепта

Как приготовить печенье с пожеланием к новому году

ШАГ 1
Как сделать печенье с пожеланиями (предсказаниями)? Подготовьте ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.

ШАГ 3
Добавьте щепотку соли и начинайте взбивать белки с малой скоростью.

ШАГ 4
Когда появится пена - можете наращивать обороты.

ШАГ 5
Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.

ШАГ 6
Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.

ШАГ 7
Просейте муку и добавьте масло.

ШАГ 8
Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.

ШАГ 9
Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.

ШАГ 10
Вот такого.

ШАГ 11
На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см. Пергамент лучше выбирайте с силиконовым покрытием.

ШАГ 12
В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.

ШАГ 13
Вот так.

ШАГ 14
Переложите на противень и выпекайте в среднем 5 минут при 180 градусах. Точное время зависит от мощности вашей духовки и может варьировать от 4 до 8 минут.

ШАГ 15
Готово, когда края чуть зарумянились.

ШАГ 16
При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее. На этом этапе нужна некоторая доля сноровки, чтобы успеть сложить заготовку в печенье, пока оно не засохло.

ШАГ 17
На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.

ШАГ 18
Складываем пополам.

ШАГ 19
И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.

ШАГ 20
Вот так.

ШАГ 21
Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.

ШАГ 22
Печенья готовы. Что же там внутри?

ШАГ 23
Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.

ШАГ 24
Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.

ШАГ 25
Снимаем с пергамента.

ШАГ 26
Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.

ШАГ 27
И пусть там будут лучшие слова на свете!

ШАГ 28
И пусть у вас будет все хорошо!

ШАГ 29
Будьте счастливы!

Яичные белки Соль Сахар Пшеничная мука Подсолнечное масло Вода Ваниль