Печенье ушки с творогом на яйцах с фото

Вкусное, творожное печенье – родом из детства! Творожные ушки – нежное, мягкое, с хрустящей корочкой печенье. Печенье творожные ушки имеет несколько названий: гусиные лапки, творожные квакушки, творожные конвертики, уголки. Печенье знакомо с детства, но правильного названия не знаю, мы его просто называли - творожное печенье. Поискала этот рецепт на просторах интернета, и у разных хозяек нашла по рецептуре 1 вариант, а по форме лепки печенья – 2 варианта. Поэтому готовьте, как вам понравится.Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить печенье ушки с творогом на яйцах

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Перетираем творог с 1 столовой ложкой сахара, добавляем яйцо. Затем размягченное сливочное масло и растираем массу до однородного состояния.

ШАГ 3
В муку вмешиваем соду и соль, затем частями добавляем в первую массу.

ШАГ 4
Замешиваем тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Помещаем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час.

ШАГ 5
1 вариант. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. Стаканом вырезаем круги.

ШАГ 6
Насыпаем в миску сахар. Обмакиваем круги теста в сахар.

ШАГ 7
Сахарной стороной складываем круг теста пополам, придавливая пальцами.

ШАГ 8
Полукруг теста еще раз складываем пополам, сахаром внутрь. И обмакиваем одну сторону в сахар, выкладываем на противень сахарной стороной кверху.

ШАГ 9
2 вариант. Раскатываем тесто в пласт как можно тоньше, разделяем на 3 или 4 части. Складываем их друг на друга, пересыпая сахаром.

ШАГ 10
Раскатываем полученные слои в 1 пласт, пересыпаем сахаром.

ШАГ 11
Зрительно делим тесто пополам и складываем края теста к середине по 2 раза. Соединяем в рулет.

ШАГ 12
Нарезаем рулет толщиной 1 см.

ШАГ 13
Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Выкладываем печенье. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Печенье должно зарумяниться.

ШАГ 14
Готовое печенье оставляем остывать. Приятного чаепития!

Творог Яйца Сливочное масло Пшеничная мука Сахар Соль Сода