Печенье Зеленое яблоко с фото

Зеленое яблоко - вкусное песочное печенье необычной формы, с пряным ароматом лимона и гвоздики.

Тесто, окрашенное при помощи зеленого чая матча, будет имитировать кожуру яблока. Семечки я предлагаю взять от настоящего яблока. При желании их можно заменить на семечки подсолнечника, льна или маленькие шоколадные капли.

Как приготовить печенье зеленое яблоко

ШАГ 1
Желтки взбить с сахаром.

ШАГ 2
Добавить размягченное сливочное масло, размешать.

ШАГ 3
Добавить лимонную цедру и яблочный сок.

ШАГ 4
Порциями ввести 330 грамм муки.

ШАГ 5
Замесить не липкое тесто и отделить четвертую часть.

ШАГ 6
В меньшую часть добавить чай матча, а в большую еще 45 грамм муки. Вымесить обе части до однородности.

ШАГ 7
Из светлого куска теста скатать цилиндр длинной около 20 сантиметров.Зеленое тесто раскатать в пласт, который будет соответствовать длине и диаметру цилиндра из белого теста.

ШАГ 8
Цилиндр из белого теста обернуть зеленым тестом. Края зеленого теста тщательно соединить и разгладить при помощи плоской стороны ножа.Приготовленный цилиндр завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 минут.

ШАГ 9
Вынуть тесто из холодильника, тупой стороной ножа или палочкой надавить на середину цилиндра, сделав углубление.Цилиндр разрезать на кусочки толщиной в 1 см. Каждый кусочек слегка расплющить руками, придав форму яблока.Вставить сверху и снизу по одной гвоздичке, а в середине закрепить семечки, вдавив их в тесто.

ШАГ 10
Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 165ºС духовке в течение 20-25 минут.

ШАГ 11
Готовое печенье остудите и подавайте с любимым напитком.

масло сливочное яблочное печенье