Персиковый джем с лимоном "Солнце в банке" с фото

Приготовим очень вкусный и ароматный персиковый джем со свежим вкусом лимона. Именно добавление лимона к сладким, сочным персикам даем им кислинку. Аромат джема становится необыкновенным и мало кого оставляет равнодушным.

Для того чтобы джем был вкусным нужно использовать спелые и сочные плоды. А для более густого, желеобразного джема можно добавить желатин или желфикс.

Как приготовить персиковый джем с лимоном "солнце в банке"

ШАГ 1
Промойте персики, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

ШАГ 2
Возьмите 1 большой или 2 маленьких лимона, опустите в кипяток на 30 секунд, достаньте и хорошо промойте. Процесс с кипятком, уберет горечь с кожицы лимона.Вместе с кожурой лимон нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 3
У персиков удалите косточку и разрежьте плоды на 4 части. Выложите в посуду с толстым дном.

ШАГ 4
Добавьте сахар и лимон, прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на часа 2-3.

ШАГ 5
По истечению времени персики пустят достаточное количество сока, поставьте их на плиту, доведите до кипения и варите 20 мин на слабом нагреве.

ШАГ 6
Для получения джема пробейте варенье блендером до однородного состояния.Если у вас получилась жидкая масса, то добавьте желирующий порошок и проварите джем еще минутку или две.

ШАГ 7
Горячим джем разложите в подготовленные, стерильные банки, закупорьте их и храните в сухом прохладном месте.

джем из лимонов лимон персики персики свежие