Песочный пирог с желе фруктами и ягодами с фото

Яркий цвет, свежие фрукты, прохладное желе - готовить всем! Этот пирог делается достаточно быстро. Сочетание манго и клубники - не только красивое, но и удачное по вкусу. Идеальный пирог для весенне-летнего периода.МарияАвтор рецепта

Как приготовить песочный пирог с желе фруктами и ягодами

ШАГ 1
Как испечь песочный пирог с желе фруктами и ягодами. Начните с приготовления теста.

ШАГ 2
Муку просейте. Добавьте в муку мягкое сливочное масло. Учтите, что муки может понадобиться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. Оно должно быть эластичное и не липнуть к рукам.

ШАГ 3
Перетрите в крошку.

ШАГ 4
Всыпьте сахар и соду, перемешайте.

ШАГ 5
Вбейте яйцо и замесите тесто.

ШАГ 6
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте на 1 час в холодильник.

ШАГ 7
Охлажденное тесто раскатайте в круг и выложите в разъемную форму (25-28 см), сделав бортики.

ШАГ 8
Дно и бока теста застелите пергаментом и насыпьте груз, например, фасоль. Выпекайте корж 15 минут при 200°С. Затем груз и пергамент уберите и выпекайте еще 10 минут.

ШАГ 9
Я выпекала все 25 минут с грузом, потому что при попытке снять пергамент с бортиков, они начали деформироваться и появлялись разрывы в тесте (а этого нельзя допускать иначе желе протечет в разрывы) в то время, как со дна спокойно все снималось. ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый корж извлеките из формы и дайте остыть. Если у вас керамическая форма, можно оставить корж и подавать пирог прямо в ней.

ШАГ 10
Подготовьте продукты для начинки.

ШАГ 11
Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Ягоды нарежьте четвертинками. Половинку манго очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 12
Подготовьте продукты для желе.

ШАГ 13
Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке. Я соединила 40 гр сахара, порошок для желе и 350 мл воды. Довела, помешивая, до кипения и кипятила 15 секунд. Затем убрала с огня.

ШАГ 14
На дно коржа выложите клубнику и манго.

ШАГ 15
Сверху залейте прозрачным желе. Поставьте пирог в холодильник до полного застывания желе.

Пшеничная мука Сахар Сливочное масло Яйца Сода Клубника Манго Желе