Песочный пирог с яблоками в духовке с фото

Нежный, рассыпчатый, вкусный, идеально для чаепития! Песочный пирог с яблоками в духовке вы сможете испечь просто и быстро, он получается у всех с первого раза. Для этого понадобятся доступные всем продукты. В верхний слой можно добавить любые орехи по вкусу.Pirko RitaАвтор рецепта

Как приготовить песочный пирог с яблоками в духовке

ШАГ 1
Как испечь песочный пирог с яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты и нужный инвентарь (разъемная форма, емкости в которых будут готовиться начинка и тесто, нож, овощечистка, разделочная доска). Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, так как в процессе приготовления необходимо использовать именно размягченное масло.

ШАГ 2
В начале приготовьте начинку для пирога. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу. Если предпочитаете более кислые сорта яблок, то используйте Антоновку или Богатырь - это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Тщательно вымойте яблоки. С помощью овощечистки очистите их от кожуры, удалите сердцевину и косточки, после чего яблоки нарежьте на маленькие кусочки. Их размер должен быть не более 1 см. х 1 см.

ШАГ 3
Теперь в емкость к яблокам влейте сок одного лимона, всыпьте коричневый сахар, добавьте крахмал и корицу. Все ингредиенты перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время из яблок выделится сок. Примечание. Количество сахара в начинке можно увеличить или уменьшить. Это зависит двух факторов: от кислоты используемых яблок и личных предпочтений.

ШАГ 4
Теперь приготовьте тесто для будущего пирога. Для этого муку с разрыхлителем просейте через сито. Затем добавьте остальные ингредиенты: сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, немного соли и цедру лимона (я терла на мелкой терке). Все ингредиенты перемешивайте руками, соединяя их вместе. Делайте это до момента, когда тесто начнет собираться в крошки и маленькие кусочки.

ШАГ 5
Дно разъемной формы застелите пергаментом (у меня форма 24 см). На дно всыпьте 2/3 тестяной крошки, разровняйте и слегка утрамбуйте.

ШАГ 6
Выложите на дно яблочную начинку.

ШАГ 7
Сверху равномерно засыпьте пирог остатками теста. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180°С. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до тех пор, пока верх не станет золотистым. Точное время запекания определяйте по своей духовке.

ШАГ 8
При желании перед подачей пирог можете посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Пшеничная мука Сахар Разрыхлитель Сливочное масло Яйца Соль Лимонная цедра Яблоки Коричневый сахар Молотая корица Кукурузный крахмал Лимонный сок