Пирог из кукурузной муки на кефире с фото

Ароматный и вкусный - приведет в восторг всех сладкоежек! Пирог из кукурузной муки на кефире поможет разнообразить ваше повседневное меню. Получается он нежный и воздушный. Вкус пирога можно сделать ещё интереснее, добавив в него сухофрукты, ягоды или просто полив сладким сиропом или вареньем.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить пирог из кукурузной муки на кефире

ШАГ 1
Как испечь пирог из кукурузной муки на кефире в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Заранее включите духовку на 180 градусов. В глубокую миску всыпьте просеянную пшеничную и кукурузную муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и ванилин. Перемешайте сухую смесь.   Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.

ШАГ 2
В другую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, его количество по вкусу можно уменьшить или увеличить.

ШАГ 3
Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до полного растворения сахара, образования пенки на поверхности и небольшого загустения смеси. Яичную смесь влейте в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.

ШАГ 4
Влейте растительное масло и кефир и ещё раз всё перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Оставьте миску с тестом при комнатной температуры на 10 минут. Пока тесто выстаивается, по желанию можно приготовить начинку для пирога: сухофрукты, цукаты, кусочки фруктов, орехи или ягоды. Можно ничего не добавлять, а смазать готовый пирог кремом или покрыть глазурью, украсить сахарной пудрой, ягодами.

ШАГ 5
Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. Тесто еще раз перемешайте и перелейте в форму. Выпекайте пирог около 40 минут. Точное время зависит от размера формы и вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 6
Пирог должен зарумяниться и приобрести корочку сверху золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой - воткните её в середину пирога и сразу выньте. Если она сухая, значит пирог готов.

ШАГ 7
Выньте пирог из формы, дайте ему немного остыть и подавайте к столу с чаем, кофе или молоком, присыпав сверху сахарной пудрой или полив сладким ягодным сиропом. Приятного чаепития!

Пшеничная мука Кукурузная мука Куриные яйца Кефир Растительное масло Сахар Соль Ванилин Разрыхлитель Сливочное масло